パン作り教室 その１１

先週、夏休み前最後のパン教室に行って来ました。
実は前回の胚芽パンを自宅で焼いたところ教室のときのように膨らまず、なんと４回も作ってやっと思うように焼けるようになりました。
以前に習ったピザも数回焼いたし、パン作りもカンが戻ってきた感じ。


今回はソーセージパンですよ。
子供が大好きなパンですね。


生地はバターロールと同じです。
卵が入っていておいしいパンです。


１次発酵の後、５分割します。


いつもは丸くしてベンチタイムですが、今回は長細く伸すのでこの形で休ませます。


こちらは先生の手。
真ん中を最初に伸します。
手のひらに力を入れて！


こんな感じになったら今度は中央から端を伸ばしていきます。


あっという間にこんなに長細くなりました。


それをソーセージに巻きます。
本当は４巻きなのに一つ５巻きになっちゃった。
簡単そうに見えて結構難しい。


２次発酵後、溶き卵を塗って、ハサミで飾り切りします。
その上にマヨネーズとケチャップをつけてオーブンへ。


出来上がり～。
売っているパンみたい。（手前味噌）
パンもふわっとおいしかったですよ。

次のパン教室は２学期が始まる９月です。
次回は手打ちパスタですって。
パン教室じゃないの！？
強力粉をこねるのは同じだからだって。
ん～、楽しみ。




パン教室の帰りに見つけた激安の苗。
インパチエンスが１２株で２８０円ですって！？
これだけ安ければ種蒔かなくてもいいかも。
でももう植えるところがないので買うのは止めました。
その他、見切り品（って言ってもまだまだ元気そうな苗）が１２株１００円っていうのもありましたよ。
その値段で売らなきゃどんどん次が入ってきて置き場がないんだろうなぁ。
花屋も大変なお仕事ですわ。（手、荒れそうだし）

コメント 4

あやけいさん、ソーセージパンおいしそうですね！
バターロールの生地をまくのですね。
簡単に見えて、いろいろ工程が難しいのわかりますぅ。
でもとってもきれいにできているじゃないですか！すご～い
売れますよ～

お花の苗もお買い得！近くにいいお花屋さんがあって羨ましいです。
先日見せていただいた、ブログのインパチェンスがとってもステキだったので、ウチの寄せ植えも白のインパチェンスにしてみました。
涼しげで清楚で♪気に入っています！ありがとうございました。


by pinksnoopy (2008-07-13 21:28) 

わわ！本当に売っているパンみたい！美味しそう～～～♪
ソーセージパンも大好きな永遠の定番だわ。ついつい買っちゃう。

↓ガーデニングもすごい力入ってますね。
堆肥までつくられているなんてびっくりよ！
それにしてもお隣の奥さんてちょっとひねくれてるのね。
お庭の造園に手入れはすべて専門の業者の方がやっているっていうならそう言っていただいて結構だけど、どれだけの手間をかけていると思ってるのよね！
by じゅりりん (2008-07-14 22:23) 

pinksnoopyさんへ
ソーセージパンは作るのも楽しいし、バターロールの生地だから別のお惣菜パンにも応用できていいですよ。
また家でも焼いてみよう。

白のインパチエンスは涼しげでこれからの季節にピッタリですよ。
ただ水切れしやすいので土の表面が乾いたらたっぷり水をあげてくださいね。
by あやけい (2008-07-17 23:15) 

じゅりりんさんへ
うちの子供はソーセージパンとカレーパンが外せないと申しております。
私はアンパンかな。

専門の業者が手入れしてくれる庭…、ん～、すごい素敵。
でも自分でやるから楽しいって言うのもあるよね。
広すぎてどうにもならないって言うのなら別ですが。
雑草取りを考えると今が限界。
by あやけい (2008-07-17 23:17)